很多人会觉得盐只是食材中必不可少的一种调味品，但它对于健康的影响可不小。

• 首先，过多的盐会破坏钠离子转运秩序，导致细胞内离子交换紊乱，出现血管平滑肌异常收缩、血管内膜水肿、血管狭窄、水钠潴留等情况，导致血压升高；

• 其次，较高的钠摄入量与高水平的炎症相关，而高水平炎症是众多肥胖慢病的危险因素；

• 最后，较高的盐摄入量，可能通过抑制肾素-血管紧张素-醛固酮系统的活性，刺激交感神经活动和胰岛素抵抗等，促使血糖水平升高，进而增加2型糖尿病发生、发展风险。

此外，长期高盐饮食还会导致弯腰驼背、肌肉僵硬，身材走形。